Il y a des plats réconforts, les escalopes de veau panées en font partie. J'adore.... Chaudes ou froides, avec du citron, des cornichons et des câpres....
Aplatir des escalopes de veau, les passer dans un oeuf battu puis dans de la chapelure (dans laquelle on peut rajouter du parmesan râpé) répéter l'opération et faire cuire dans une poêle remplie d'huile bien chaude. 10 mn de chaque côté. Egoutter sur sur papier ménager.
1 commentaire:
Simple et si bon, avec chapelure au parmesan et un coulis de tomates fraîches, miam ! :-)
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