Feuilletés épinards-ricotta

Que faire avec des épinards, de la ricotta et de la pâte feuilletée??? Je suis allée voir chez Turtle, chez Aude, et voilà mon résultat :

Ingrédients :

- Au moins deux rouleaux de pâte feuilletée

- 500g d'épinard en branches revenus dans du beurre

- un pot de ricotta

- un crottin de chavignol

- 50g de pignons revenus à sec dans une poêle

- 4 tomates sechées émincées

- un jaune d'oeuf pour dorer les feuilletés

- des graines de sésame et de pavot pour la décoration (je suis très pavot et sésame en ce moment...)

Mélanger intimement, les épinard, la ricotta, le crottin rapé, les pignons, les tomates. Et en avant pour préparer les petits feuilletés. Couper la pâte en cercle et garnir de farce. Bien sceller (avec un peu d'eau si besoin), dorer à l'oeuf et saupoudrer de graines.

Et hop au four à 200°C pour 15 à 20 minutes.