vendredi 11 avril 2008

Enfin de retour.....




Plus envie de cuisiner ? Grand passage à vide ? Un peu dépassée ? C'est la vie...
Bref, je suis de retour et je vais essayer d'être régulière.
Une chose est sûre c'est que j'ai continué à suivre vos blogs et à copier vos recettes !!!
Aujourd'hui, j'ai fait des mini-tartelettes citron et chocolat. Nous avons été plusieurs à nous régaler.


Voici la recette :

Les ingrédients pour 12 tartelettes :

La pâte
  • 250g de farine
  • 120g de sucre glace
  • 50g de cacao en poudre
  • 200g de beurre mou
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 pincée de farine
  • 15g de beurre pour les moules

La garniture

  • 100g de sucre
  • le jus de 2 citrons
  • 2 oeufs
  • 60g de beurre

Préparer la pâte en mélangeant la farine, le sucre glace, le cacao, le beurre mou, le jaune d'oeuf et 1 càs d'eau. Bien pétrir à la main. Former une boule et la placer au frais pendant 2 heures.

Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte sur un plan fariné. Garnir des moules beurrés. Piquer les fonds avec une fourchette et faire cuire au four pendant 10 mn. Laisser refroidir sur une grille.

Dans une casserole, fouetter le sucre, le jus de citron et l'oeuf. Remuer sans arrêt. Sortir du feu dès que le mélange commence à peine à bouillir. Incorporer le beurre.

Verser la préparation en chaude dans les tartelettes.

Et voilà....













2 commentaires:

peggy a dit…

coucou! tu fais bien de "revenir", je passe mon temps à ça ;-)
la réponse à ta question sur mon billet est dans mon message du jour! bon week-end romain alors!

lory a dit…

elles sont très belles tes tartelettes!!